Carne Salada con fasoi

Ingredienti

per 4 persone

• 600 g di Carne Salada del Trentino tagliata a fette grosse
• 200 g di fagioli secchi
• 100 g di cipolla
• olio extravergine
• rosmarino, salvia, sale e pepe q.b.

Preparazione

Rosolare nell’olio la cipolla affettata ed aggiungere i fagioli (messi in ammollo la sera prima), la salvia e il rosmarino tritati. Coprire con acqua tiepida e aggiustare di sale e pepe. Cuocere lentamente. A parte scottare le fette di Carne Salada del Trentino su di una piastra calda. Condire con olio e servire accompagnata da fagioli.